100% Verdejo fermentada en barrica.
La Verdejo es una de las cepas blancas españolas de mayor importancia, típica de la
denominación de origen RUEDA. Se muestra graso y largo, con aromas afrutados a melocotón y albaricoque; es una cepa con carácter fenólico muy marcado; variedad tardía, la Verdejo se cosecha cuando el pellejo se pone pardo, por lo general un mes después de la Sauvignon.
El viñedo se ubica en La Seca, al norte del Camino del Puerto, sobre una ladera con
orientación Norte.
Hermoso color amarillo brillante con reflejos dorado. Una nariz intensa, fresca y floral. Notas de fruta freca de pulpa blanca. Una boca estructurada con un volumen equilibrado dando una linda persistencia en boca y complejidad aromatica en su final.
El 2019 fue un año de muy pocas lluvias, la gran "sequilla", gran sequía. Entre noviembre y agosto no hubo precipitaciones: en Rueda se acumularon 230 mm, lo que no es mucho, incluso para esta región semiárida. La calidad de las uvas se conservó, porque incluso con esta gran sequía no hubo una ola de calor abrasador. Por lo tanto, las uvas son muy saludables. Todas nuestras viñas son de cultivo ecológico, certificado para nuestras parcelas tintas desde 2019 y en transición para las blancas. Trabajamos sin SSO2 y sólo corregimos los vinos en el último momento y en dosis bajas.
De aperitivo o con pescados en salsa como el lucio. Rape a la brasa. Solomillo de terrera blanca.
Su mensaje ha sido enviado.
